El Equilibrio Perfecto entre Capacidad y Versatilidad.

En el flujo dinámico de una cocina profesional, necesitas recipientes que sirvan para todo: marinar, cocinar, enfriar y servir. Tener múltiples tuppers de diferentes tamaños solo genera desorden. La eficiencia se logra con herramientas estandarizadas que maximizan el volumen sin desperdiciar espacio.

La Cuba Gastronómica GN 1/2 de 100mm (10 cm) es el "caballo de batalla" de la línea Gastronorm. Con una profundidad intermedia que ofrece una capacidad generosa (aprox. 6 litros) sin ser excesivamente honda, es el recipiente ideal para salsas, guarniciones, rellenos y almacenamiento de productos frescos, adaptándose perfectamente a tus mesas, hornos y exhibidores.

Beneficios para tu Cocina y Servicio

Capacidad Optimizada (10 cm de Profundidad): A diferencia de las bandejas planas, estos 100mm de altura permiten almacenar volúmenes importantes de líquidos (sopas, salsas) o sólidos (vegetales cortados, carnes) de manera segura, evitando derrames durante el transporte y optimizando el espacio en la cámara de frío.
Resistencia Térmica Total: Fabricada en acero inoxidable de grado alimenticio, soporta el choque térmico sin deformarse. Puedes sacarla del freezer, meterla directamente en el horno convector y luego colocarla en el baño maría del buffet. Un solo recipiente para todo el proceso.
Compatibilidad Universal GN 1/2: Sus dimensiones de 32,5 x 26,5 cm encajan en cualquier equipamiento gastronómico estándar. Puedes colocar dos de estas cubas en el espacio de una GN 1/1, permitiéndote ofrecer más variedad de platos en el mismo espacio de mostrador.
Higiene y Durabilidad: El acero inoxidable no es poroso, lo que impide la proliferación de bacterias y la absorción de olores. Sus esquinas redondeadas facilitan una limpieza rápida y profunda, cumpliendo con las exigencias sanitarias más estrictas de Uruguay.

Ficha Técnica: Cuba GN 1/2 x 100mm

Tipo	Cuba Gastronorm (GN)
Medida Estándar	GN 1/2
Material	Acero Inoxidable
Dimensiones Externas	32,5 cm (largo) x 26,5 cm (ancho) x 10 cm (alto)
Dimensiones Internas	29,5 cm (largo) x 23,5 cm (ancho) x 9 cm (profundidad útil)
Capacidad Aproximada	6 a 6,5 Litros
Aplicación	Hornos, Baños María, Freezers, Salad Bars

Análisis de Nuestro Equipo Técnico

Consideramos que la profundidad de 100mm es la más polivalente. Dentro de nuestra categoría de cubas y recipientes GN, este modelo es el que recomendamos como "estándar" para la mayoría de las preparaciones en restaurantes y caterings, ya que ofrece suficiente volumen para no tener que reponer constantemente, pero permite una rotación de producto adecuada para mantener la frescura.

Preguntas Frecuentes

¿Cuántos kilos de carne entran aproximadamente?
Depende del corte y el tamaño, pero como referencia, en una capacidad de 6 litros podrías almacenar aproximadamente entre 3 y 4 kg de carne en cubos o molida, dejando espacio para manipulación.
¿Se pueden apilar?
Sí, están diseñadas con un borde de apilamiento que evita que se traben entre sí cuando se guardan vacías (jamming), optimizando el espacio en tu estantería de vajilla.

Simplifica tu operación con herramientas profesionales. La Cuba GN 1/2 de 100mm es la inversión en orden y eficiencia que tu cocina agradecerá todos los días.