Cuba Gastronómica GN 1/4 x 15 cm | Kuma ZC-04-16

Capacidad Máxima en el Mínimo Espacio de Mostrador.

En una estación de preparación o una línea de buffet, el espacio horizontal es oro. Si usas recipientes poco profundos para ingredientes de alta rotación, perderás tiempo valioso reponiendo constantemente. La clave de la eficiencia es crecer hacia abajo, no hacia los lados.

La Cuba Gastronómica Kuma GN 1/4 de 150mm (15 cm) es la solución de almacenamiento vertical inteligente. Al combinar el formato compacto GN 1/4 con una gran profundidad, te permite almacenar litros de salsas, sopas o kilos de vegetales picados ocupando solo 16 cm de ancho en tu mesa. Fabricada en acero inoxidable con un peso de 0,47 kg, ofrece la robustez necesaria para resistir la manipulación intensiva diaria.

Beneficios para tu Flujo de Trabajo

• Volumen Superior para Alta Rotación: Con 15 cm de profundidad, esta cuba es ideal para ingredientes voluminosos o líquidos (salsas para pizza, aderezos, lechuga, tomates cubeteados) que se consumen rápido. Te permite trabajar durante todo el servicio con menos interrupciones para reponer.
• Optimización de Mesas Refrigeradas y Baños María: Diseñada para encajar perfectamente en los huecos estándar de vitrinas de ingredientes (pizzeras) y salad bars. Su profundidad aprovecha el frío o el calor del equipo de manera eficiente, manteniendo la temperatura segura en todo el volumen del alimento.
• Acero Inoxidable de 0,6mm (Calidad Kuma): Su construcción sólida evita las deformaciones comunes en cubas más finas cuando se someten a cambios de temperatura (del freezer al calor). Es higiénica, no retiene olores y es apta para lavavajillas industrial.
• Versatilidad Total: Perfecta para estaciones de preparación ("mise en place"), pero también para cocción directa en hornos convectores o almacenamiento en cámaras, gracias a su compatibilidad con tapas estándar GN 1/4.

Ficha Técnica: Kuma ZC-04-16

Análisis de Nuestro Equipo Técnico

Esta es la medida que recomendamos para las estaciones de pizza y ensaladas. La profundidad de 150mm en formato 1/4 es el equilibrio perfecto: entra mucha cantidad de salsa o queso, pero sigue siendo un recipiente fácil de manipular y lavar (a diferencia de los GN 1/1 profundos que pesan mucho llenos). Es una pieza esencial en nuestra categoría de cubas gastronómicas.

Preguntas Frecuentes

• ¿Cuál es la capacidad en litros real?
  Calculando las dimensiones internas útiles, tiene una capacidad aproximada de entre 4 a 4,5 litros, dependiendo de si es líquido o sólido y dejando un margen de seguridad al borde.
• ¿Sirve para mantener comida caliente?
  Sí, el acero inoxidable es un excelente conductor térmico. Es ideal para usar en baños maría para mantener calientes salsas, guisos o sopas en líneas de buffet.

Menos reposición, más acción. Equipa tu cocina con la Cuba Kuma GN 1/4 de 15cm y mantén tus ingredientes listos para el servicio.