Espacio útil y control de humedad en cocina

En cocinas comerciales y locales con rotación de producto, la pérdida por deshidratación y la mezcla de zonas fría/congelada generan merma y frecuencia de reposición. El refrigerador frío húmedo Enxuta RENX22240FHS resuelve esto con 248 L totales —198 L en zona refrigerador y 50 L en freezer— estantes de vidrio ajustables y cajón de vegetales que mantienen diferentes formatos separados y con condiciones más estables.

Desde la ingeniería, la unidad entrega eficiencia energética A y puertas reversibles en una huella de 55 x 58 cm y 164 cm de alto, facilitando instalación en cocinas con espacio limitado. El sistema de frío húmedo reduce pérdida de peso en productos frescos al mantener mayor humedad relativa en la cavidad; las estanterías de vidrio aceleran limpieza y soportan configuraciones de stock variable.

Resultados mecánicos que potencian tu negocio

• Capacidad total 248 L: Permite almacenar lotes combinados (198 L refrigerador + 50 L freezer) y reducir viajes de reposición en horarios pico, mejorando productividad por turno.
• Eficiencia energética A: Menor consumo eléctrico por ciclo comparado con clases inferiores, reduce coste operativo mensual en cocinas con operación continua.
• Puertas reversibles: Facilitan integración en cocinas pequeñas y optimizan flujo de trabajo al permitir instalación según lateralidad del local.
• Dimensiones 55 x 58 x 164 cm: Huella compacta que maximiza área útil en cocinas comerciales pequeñas sin sacrificar volumen de almacenamiento.

Ficha técnica: Enxuta RENX22240FHS

Análisis de nuestro equipo técnico

Recomendamos este modelo para emprendimientos gastronómicos, panaderías y comercios minoristas que necesitan combinar refrigeración y congelación en una sola huella. Maneja volúmenes diarios moderados —fruterías pequeñas, barras de café y cocinas satélite— y su puerta reversible facilita la colocación en linéales angostos. Para integración en tu flujo operativo, verificá ventilación posterior y espacio para apertura; podés comparar opciones en nuestra sección de refrigeradores y freezers para comercio.

Preguntas frecuentes sobre operación

¿Qué mantenimiento requiere el sistema de frío húmedo?
Limpiar interior y estantes regularmente con soluciones no abrasivas, revisar y limpiar el condensador según manual y comprobar el estado de las juntas para mantener la eficiencia y la humedad adecuada.

¿Puedo instalarlo en una cocina con espacio limitado?
Sí; su huella de 55 x 58 cm permite instalación en pasillos estrechos, pero dejá espacio posterior para ventilación y acceso de servicio según las indicaciones del manual.

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Reduce mermas y viajes de reposición al combinar 198 L de refrigeración y 50 L de congelación en una huella compacta.