Picadora de Carne Buje 22 | Unique TC-22

Procesá 220 kg de carne por hora con un motor de 750W, estructura 100% en acero inoxidable y cabezal buje #22 compatible con accesorios estándar del mercado.

Picar carne a mano o con una picadora de baja potencia en una carnicería, rotisería o cocina de producción genera un cuello de botella que frena el mise en place: el motor se traba con cortes duros, la carne se calienta por fricción y el resultado es desparejo en textura. La picadora de carne Unique TC-22 resuelve ese problema con un motor de 750W que procesa hasta 220 kg por hora de forma continua, en una estructura completamente de acero inoxidable que resiste la humedad constante y facilita la higienización entre ciclos según los requisitos bromatológicos uruguayos.

El cabezal buje #22 es el estándar más difundido en picadoras comerciales — eso significa que cualquier disco de molienda, cuchilla o tubo embutidor de tamaño #22 del mercado es directamente compatible con este equipo, sin adaptadores ni piezas exclusivas de marca. Esa universalidad reduce el costo y el tiempo de reposición de piezas de desgaste.

Resultados mecánicos que potencian tu negocio

• 220 kg/hora con motor de 750W (producción continua sin sobrecalentamiento): La relación entre la potencia del motor y la capacidad de procesado está calibrada para trabajo continuo — no ciclos cortos con pausas forzadas por sobrecalentamiento. En una carnicería o cocina de producción, eso significa picar el volumen de mise en place del día sin interrumpir el flujo de trabajo por limitaciones del equipo.
• Cabezal buje #22 universal (accesorios estándar del mercado): El tamaño #22 es el estándar industrial más difundido en picadoras comerciales. Discos de molienda fina, media y gruesa, cuchillas de repuesto y tubos embutidores de cualquier fabricante en tamaño #22 encajan directamente. Esto elimina la dependencia de repuestos exclusivos y reduce el costo de mantenimiento del equipo.
• Estructura 100% acero inoxidable con certificación IPX1: Toda la estructura del equipo es de acero inoxidable — no solo las piezas en contacto con la carne sino el cuerpo completo. La certificación IPX1 valida la resistencia al goteo, relevante en un equipo que opera en entornos de alta humedad y limpieza con agua. Esa combinación facilita la higienización entre lotes y el cumplimiento de inspecciones bromatológicas.
• Formato compacto de 23,5 cm de ancho para líneas de producción ajustadas: Con 23,5 cm de ancho y 27 kg de peso, el TC-22 ocupa el mínimo espacio en mesada sin resignar capacidad de producción. Se instala en líneas de trabajo con espacio reducido y puede reubicarse sin esfuerzo para higienización de la mesada.

Ficha técnica: Unique TC-22

Análisis de nuestro equipo técnico

La picadora de carne Unique TC-22 es el activo indicado para carnicerías, rotiserías, restaurantes con elaboración propia y cocinas de producción que necesitan volumen real de picado en un formato compacto. Dentro de nuestro catálogo de picadoras de carne industriales, el TC-22 se destaca por la combinación de estructura completamente en acero inoxidable — no solo las piezas de contacto alimentario — con el buje #22 universal que elimina la dependencia de repuestos exclusivos. Señalamos a nuestros clientes el dato operativo más importante: la carne debe estar desosada, sin piel ni tendones duros, cortada en tiras o trozos pequeños antes de ingresar al equipo. Introducir huesos o tendones arruina la cuchilla y puede dañar el mecanismo del tornillo sin fin. Los discos y cuchillas son piezas de desgaste — tener un juego de repuesto en buje #22 disponible evita parar la producción por una pieza de bajo costo.

Preguntas frecuentes sobre uso

• ¿Qué tipos de carne puede procesar el TC-22?
  Vacuno, cerdo, pollo y cordero desosados y sin tendones duros. La carne debe cortarse en tiras o trozos de no más de 3-4 cm antes de ingresarla al equipo usando la barra plástica incluida — nunca con la mano directamente. Para embutidos, se puede combinar con un tubo embutidor de buje #22 compatible que se adquiere por separado.
• ¿Con qué frecuencia hay que cambiar la cuchilla y el disco?
  Son piezas de desgaste cuya vida útil depende del volumen procesado y el tipo de carne. La señal de que necesitan reposición es cuando la carne sale aplastada o pastosa en lugar de picada limpiamente — eso indica que la cuchilla perdió el filo. Al ser buje #22 estándar, cualquier cuchilla o disco de ese tamaño disponible en el mercado es compatible sin necesidad de repuesto exclusivo de marca.

220 kg de carne picada por hora en estructura completamente de acero inoxidable, con cabezal buje #22 que acepta cualquier accesorio estándar del mercado. La picadora Unique TC-22 es el equipo que estandariza tu producción de picado sin depender de repuestos exclusivos ni parar por falta de piezas.