Puly Caff Plus Polvo Limpiador Profesional (900g)

La póliza de seguro para su máquina de espresso y el sabor de su café

En la gastronomía profesional, la consistencia es rentabilidad. El Puly Caff Plus no es un insumo opcional; es el mantenimiento no negociable que protege su inversión más importante (la máquina de espresso) y garantiza la calidad de cada taza que sirve.

El enemigo silencioso de su café es el aceite rancio y la borra quemada que se acumulan invisiblemente. Día tras día, estos residuos se adhieren al grupo, la ducha y, lo más crítico, comienzan a obstruir la válvula solenoide. El resultado es un café con sabor amargo, rancio y la eventual falla de un componente costoso.

Beneficios que protegen su máquina y su reputación

• Recupere el Sabor Original del Café: El Puly Caff disuelve y elimina químicamente los aceites rancios, asegurando que el cliente pruebe su grano de café, no la suciedad de la semana pasada.
• Proteja su Inversión (Prevenga Fallas): Es la única forma de mantener limpio el circuito de descarga y la válvula solenoide, previniendo obstrucciones que derivan en reparaciones costosas y paradas de máquina.
• Certificación NSF (Máxima Confianza): Posee certificación NSF internacional, garantizando que es un producto 100% seguro para el uso alimenticio, no corrosivo y que no deja residuos ni olores.
• Formato Profesional: El tarro de 900g está diseñado para el alto tráfico de una cafetería, ofreciendo el mejor costo por dosis del mercado.

Especificaciones técnicas (Formato 900g)

El veredicto de Baudin: El insumo más importante (después del café)

Como sus socios estratégicos, en Baudin entendemos el costo de una máquina parada. El Puly Caff es el estándar de oro de la industria y el mantenimiento preventivo más barato y efectivo que existe. Usar Puly Caff diariamente a través del retrolavado (backflush) no es una recomendación, es una exigencia profesional para quien respeta su equipo y a sus clientes. Es la diferencia entre un amateur y un profesional.

Preguntas Frecuentes del Profesional

¿Cómo se usa para el retrolavado (Backflush)?
Se utiliza un filtro ciego en el portafiltro. Se añade una cucharadita (3-5g) de Puly Caff, se inserta el portafiltro en el grupo y se activa la bomba durante 10 segundos. Se detiene 10 segundos. Se repite el ciclo 5 veces. Luego, se purga y enjuaga el grupo repitiendo el ciclo solo con agua.

¿Esto es lo mismo que descalcificar?
(Respuesta de Asesor Técnico) No, y es vital entender la diferencia. El Puly Caff (alcalino) elimina los aceites y la borra de café. El descalcificante (ácido, como Puly Cal) elimina el sarro y el calcio de la caldera. Son dos mantenimientos diferentes y no son intercambiables.

¿Cada cuánto debo usarlo?
Para una operación comercial, el retrolavado con Puly Caff debe realizarse al final de cada jornada. La limpieza por inmersión de portafiltros y duchas se recomienda semanalmente.