Ahorra tiempo y espacio, hornea con vapor.

Las cocinas con alto ritmo de producción requieren control de humedad y tiempo de servicio repetible; el Bosch HRG572ES3 añade vapor controlado y Air Fry para lograr texturas definidas sin aumentar la carga operativa. El sistema de vapor añadido trabaja con los programas automáticos (15 recetas) que ajustan tiempos según el peso, mientras que la función Air Fry reduce el uso de aceite sin alterar procesos de freído, lo que baja costos variables y el tiempo de reposición de producto en mostrador.

La autolimpieza pirolítica en tres niveles reduce la necesidad de desengrasantes y horas hombre en mantenimiento; el asistente Aqualisis por vapor facilita la eliminación de residuos adheridos antes de la pirolisis. El sistema 3D Hotair distribuye calor en hasta tres niveles para cocinar lotes simultáneos con uniformidad; la función Sprint acelera el precalentamiento y mejora la disponibilidad del equipo en picos de servicio. Operación local y repuestos disponibles en plaza en Uruguay.

Resultados mecánicos que potencian tu negocio

• 15 programas automáticos: Ajustan tiempo y parámetros según el peso, reduciendo errores de cocción y devolviendo productos listos para venta con menor descarte.
• Air Fry integrado: Permite frituras con mínima cantidad de aceite, disminuyendo costo de insumos y residuos grasos en procesos continuos.
• Autolimpieza pirolítica (3 niveles) + Aqualisis: Reduce intervenciones manuales y tiempo de limpieza, liberando horas de personal para producción.
• 3D Hotair (hasta 3 alturas): Garantiza uniformidad en hornadas múltiples, aumentando rendimiento por ciclo y optimizando uso de espacio de horno empotrado.

Ficha técnica: Bosch HRG572ES3

Análisis de nuestro equipo técnico

Recomendamos este horno para cocinas comerciales y viviendas exigentes que necesiten combinar producción por lotes y opciones bajas en grasa; su configuración de 15 programas y 3D Hotair permite gestionar preparaciones simultáneas sin sacrificar uniformidad. Para instalaciones en hostelería, prevé circuito dedicado y ventilación del mueble empotrado; consultá guía de instalación del fabricante y la oferta de accesorios. Más opciones y comparativas están en hornos empotrables con vapor para cocina profesional y hogar.

Preguntas frecuentes sobre operación

¿Cómo funciona la autolimpieza pirolítica y cuándo usar Aqualisis?
La pirolisis concentra la acumulación en diferentes niveles de intensidad que requieren enfriar el horno antes de retirar residuos; usá Aqualisis con vapor previo para aflojar residuos adheridos y minimizar la energía necesaria en la pirolisis.

¿Qué requerimientos eléctricos e instalación necesita este horno?
El horno debe instalarse empotrado en mueble de 60 cm y conectado a un circuito adecuado con toma a tierra; consultá al instalador autorizado para verificar carga eléctrica y cumplimiento de normativa local en Uruguay.

Reduce tiempos de producción y costos operativos, acelerando el retorno de inversión en cocina.