Espacio contado en cocina, potencia y control

Las cocinas en locales y en hogares compactos requieren diseño que maximice rendimiento por metro cuadrado. Esta cocina Enxuta reúne cuatro quemadores a gas sobre mesada en acero inoxidable para distribuir simultáneamente cocciones; las perillas están colocadas sobre mesada y son desmontables para limpieza rápida. Las dimensiones de 48,5 x 62 x 91 cm permiten instalarla en espacios de cocina estrechos sin sacrificar capacidad de proceso; el grill eléctrico en horno añade una fuente de calor independiente para gratinados y terminados.

La solución incorpora termocupla de seguridad que corta el suministro de gas si se pierde la llama, y puerta de horno con doble vidrio que reduce pérdidas térmicas y mantiene temperaturas más constantes dentro del horno. La luz interna, la parrilla de doble altura y la bandeja incluida facilitan ciclos repetidos con menor supervisión. Antes de la instalación, verifique la acometida de gas y la normativa local para operación en Uruguay.

Resultados mecánicos que potencian tu negocio

• 4 quemadores a gas: Permiten preparar hasta cuatro platos simultáneamente, incrementando el throughput en horas pico sin aumentar el footprint de la cocina.
• Grill eléctrico en horno: Ofrece un elemento de acabado que reduce tiempos de paso en línea y amplia la oferta de platos gratinados sin depender solo de la llama.
• Termocupla de seguridad: Disminuye riesgo de fugas y paradas por incidentes, reduciendo downtime operativo y costos asociados a emergencias.
• Doble vidrio en puerta del horno: Mejora el aislamiento térmico, mantiene la temperatura estable y reduce consumo de energía por ciclo de horneado.

Ficha técnica: Enxuta CENX27542W-1

Análisis de nuestro equipo técnico

Recomendamos esta configuración para comercios de baja a media demanda y hogares exigentes que necesitan versatilidad en un espacio reducido: la combinación de 4 quemadores y grill eléctrico soporta menús con platos simultáneos y terminados al grill. Para instalar en locales en Uruguay, confirme la conexión de gas y el espacio lateral para ventilación; para opciones de equipamiento similar y complementario, revisá nuestra sección cocinas y campanas para hogar y comercio.

Preguntas frecuentes sobre operación

¿Qué tipo de gas necesita esta cocina?
La unidad funciona con suministro de gas para los quemadores y con alimentación eléctrica independiente para el grill; verificá la acometida de gas en el local antes de la instalación.

¿Cómo se limpia el horno y el doble vidrio?
Las perillas desmontables facilitan el acceso; limpiá la cavidad con desengrasante y retirá la bandeja y parrillas para lavar; el doble vidrio se limpia con paño húmedo y productos no abrasivos.

Retorno de inversión: La combinación de 4 quemadores y grill eléctrico reduce tiempos de preparación y transición, acelerando el servicio y mejorando la rotación de mesas.