Fuerza bruta para tu línea de cocción, sin sacrificar metros cuadrados

En cocinas con espacio reducido, food trucks o barras de despacho, instalar una cocina industrial de pie muchas veces es imposible. Sin embargo, reducir el tamaño del equipo no debería significar reducir la velocidad de tu servicio. El anafe industrial 4 hornallas a gas CookRite ACHP-4 es la solución definitiva de sobremesa. En apenas 60 centímetros de ancho, este equipo concentra la misma potencia térmica que las cocinas de pie más grandes del mercado.

Hervir ollas gigantes de pasta, reducir salsas a fuego vivo o saltear sin perder temperatura ahora es posible sobre tu mesada. Con su estructura robusta de acero inoxidable y rejillas de hierro fundido, este anafe es un "tanque de guerra" diseñado para soportar el castigo ininterrumpido de la hora pico.

Por qué el Anafe CookRite ACHP-4 revoluciona los espacios reducidos

Poder de Fuego Inigualable (128.000 BTU Totales): Equipado con 4 quemadores de 32.000 BTU cada uno. Esta potencia masiva garantiza que el agua hierva en minutos y que los sartenes recuperen su temperatura al instante al sellar carnes, eliminando los cuellos de botella en el despacho.
Soporte Pesado (Hierro Fundido): Sus rejillas superiores no son alambres endebles; son gruesas piezas de hierro fundido diseñadas para soportar el peso de fondos de cocción llenos y ollas industriales de gran diámetro de forma segura y estable.
Encendido Inmediato (Pilotos de Reserva): Olvídate de los chisperos o fósforos. Cada quemador cuenta con un piloto fijo que mantiene una pequeña llama encendida. Cuando entra una comanda, simplemente giras la perilla y tienes fuego máximo al instante.
Higiene y Mantenimiento Simplificados: Todo su chasis está construido en acero inoxidable. Además, incorpora una bandeja inferior extraíble que abarca todo el ancho del equipo, atrapando grasa, migas y derrames para una limpieza rápida al final del turno.

Ficha Técnica: Anafe de Sobremesa CookRite ACHP-4

Marca	CookRite
Modelo	ACHP-4
Formato	Sobremesa (Countertop)
Cantidad de Hornallas	4 (Cuatro)
Potencia por Hornalla	32.000 BTU
Potencia Total	128.000 BTU
Material de Rejillas	Hierro Fundido (Extraíbles)
Estructura Exterior	Acero Inoxidable
Sistema de Encendido	Pilotos de reserva (Llama fija)
Control	Manual independiente por quemador
Dimensiones (Frente x Prof. x Alto)	61 cm x 70.1 cm x 33.2 cm (24" x 27-3/5" x 13-1/10")
Bandeja Recolectora	Sí, de acero inoxidable
Certificaciones	cETLus, ETL-Sanitation

El análisis de nuestro equipo técnico

La relación "Potencia vs. Espacio" es el gran desafío en el diseño de cocinas comerciales en Uruguay. En Baudin, el Anafe CookRite ACHP-4 nos impresiona por comprimir 128.000 BTU en un módulo de apenas 61 centímetros. Muchos anafes de sobremesa económicos apenas logran mantener un hervor leve si pones cuatro ollas a la vez. Con CookRite, tienes el rendimiento de un equipo americano de alto tránsito directo en tu mesada. Si estás diseñando un food truck, ampliando tu capacidad de cocción secundaria, o armando una "dark kitchen", este es el motor térmico ideal. Te invitamos a explorar nuestra categoría de anafes y cocinillas industriales para que descubras cómo optimizar cada centímetro de tu local.

Preguntas Frecuentes

¿Se puede instalar sobre cualquier superficie?
Al ser un equipo de alto rendimiento, debe instalarse sobre mesadas de acero inoxidable o superficies ignífugas, y preferentemente bajo una campana de extracción adecuada debido a la gran cantidad de calor (128.000 BTU) que genera. Sus patas de acero inoxidable permiten regular la altura y evitan el contacto directo de la base con la mesada.
¿Las hornallas tienen válvulas de seguridad (termocuplas)?
Siguiendo el estándar de diseño de los equipos americanos de sobremesa de alto volumen, este equipo utiliza pilotos fijos en lugar de termocuplas en las hornallas abiertas. Esto se hace para evitar que los derrames constantes bloqueen los sensores y apaguen el equipo en medio del servicio, garantizando una operación continua e ininterrumpida.
¿Qué tipo de mantenimiento requiere la limpieza diaria?
Muy bajo. Las rejillas de hierro fundido se levantan fácilmente para lavar en la pileta, y la bandeja inferior de acero inoxidable se extrae como un cajón para desechar rápidamente cualquier resto sólido o líquido que haya caído durante el turno.

Multiplica tu capacidad de producción sin perder espacio útil en tu cocina. Incorpora el Anafe CookRite ACHP-4 a tu mesada y despacha a la velocidad que tus clientes exigen.